ימי החורף הקרים הם תמיד הזדמנות נהדרת להתחמם עם מרק טוב.
מרק דלורית עם ממרח פלפלים היא מנה מחממת, מזינה ובריאה שכיף להכין וכיף לאכול וגם הילדים אוהבים אותו, בזכות זה הוא הפך לאורח קבוע בבתים רבים בתקופת החורף.
ויש סוד, מוסיפים למרק מעט ממרח פלפלים קלויים של גלילי'ס ומקבלים טעם מפתיע.
מרכיבים:
כפות2 שמן זית כתית מעולה 2 בצלים בגודל בינוני דלורית מקולפת וחתוכה לקוביות 1 בטטה אחת בינונית 3 3 גזרים בינוניים 1 קולורבי 1שורש פטרוזיליה צרור פטרוזילה חופן בזיליקום (ריחן) 3 ליטר מים 2 2 כפות ממרח פלפלים קלויים של גלילי'ס1 מעט קליפת לימון מגורדת מלח ופלפל לפי הטעם בהגשה אפשר לפזר מעל בצל ירוק וצנוברים
אופן ההכנה
מחממים בסיר את שמן הזית.
מקלפים את הירקות, חותכים לקוביות גדולות ומכניסים לסיר.
מוסיפים 3 כוסות מים ומאדים את הירקות למשך כ-10 דק'.
לאחר מכן מוסיפם את המים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את גרידת הלימון, עשבי תיבול ותבלינים ומערבבים היטב.
מבשלים את המרק על אש בינונית למשך כשעה וחצי.
לאחר הבישול מורידים את הסיר מהגז וטחנים בעזרת מוט בלנדר לקבל מרקם סמיך.
מוסיפים את ממרח פלפלים קלויים של גלילי'ס ומערבבים היטב עד שהוא מתאחד עם המרק.
מומלץ להגיש את המרק עם מעט בצל ירוק וצנוברים מפוזרים מעליו.
